Der Verein Lecker Max Brauer Mensa

Wer wir sind

Kochen in der LehrkücheWir, ehrenamtlich tätige Eltern, haben im März 2016 das Frühstücksangebot am Standort bei der Paul-Gerhardt-Kirche für die Jahrgänge 5-7 unter Einbindung der Schülerinnen und Schüler in den Verkauf und teilweise auch Produktionsprozess übernommen. Ein Jahr später haben wir den Schulkiosk in der Daimlerstraße für die Jahrgänge 8-13 mit Frühstück und Mittagsverpflegung nach den Märzferien 2017 übernommen. Unser Ziel ist es, die Verantwortung für die gesamte Schulverpflegung an der Max Brauer Schule zu übernehmen.

Was wir wollen

Kochen in der LehrkücheUnsere Maxime: Eine mit kostengünstigeren saisonalen Lebensmitteln arbeitende Küche, die weitestgehend auf Convenience-Produkte verzichtet, den Einsatz von Zucker und Weizenmehl einschränkt und täglich frisches Essen vor Ort produziert, fördert die gesunde Ernährung. Eine Teilhabe der Schülerinnen und Schüler an diesem Prozess stärkt zudem die Selbstfürsorge, Selbstwahrnehmung und den Gemeinschaftssinn, darüber hinaus können sie unmittelbar die Früchte ihrer Arbeit ernten und mitbestimmen. Diese Lernziele werden im Rahmen von Kantinendiensten, Projektarbeit, Praktika und Werkstatt- oder Wahlpflichtkursen gefördert und wir möchten diese Zusammenarbeit weiter ausbauen. Unser Konzept dazu wurde von der Schulleitung bereits angenommen.

Wie das geht

Kochen in der LehrkücheDa wir keinen Gewinn erwirtschaften wollen und die Geschicke unseres Vereins direkt unsere Kinder betreffen, identifizieren wir uns stärker mit unserer Arbeit, als dies eine Fremdfirma tun könnte. Im Gegensatz zu einem Wirtschaftsunternehmen können wir auf Probleme, zum Beispiel bei der Preisgestaltung oder dem Feedback auf das Speisenangebot kürzerfristig und flexibler reagieren. Wir haben kürzere Kommunikationswege, denn unsere Kinder sind unsere Gäste, sowie die Lehrer und Eltern natürlich auch. Von daher hat unser Konzept den großen Vorteil, dass es in vielerlei Hinsicht flexibel ist. Wir befinden uns immer noch in einem Wachstumsprozess, dem wir äußerst lernfähig begegnen. Wir sind gemeinnützig und ehrgeizig. Die Verantwortung ruht somit maßgeblich auf den Schultern der Elternschaft und wir nehmen diese Herausforderung gerne an. Die Schulleitung kann ebenfalls flexibel bestimmen, inwiefern und wie oft sie sich durch die Bereitstellung finanzieller und organisatorischer Mittel an diesem Prozess beteiligt.